" tiramisu "

coucou ,

une petite recette puisqu'on me la demander

"le tiramisu " standard en verrine ou en grand plat les quantités seront les mêmes

ingrédients :

3 oeufs

100 g de sucre

du caféé 15 cl

3 cuillières a soupe de marsala ( au rayon alcool c'est pour les desserts ) 

2 paquets de biscuit boudoir 150g chacun

1 citron jaune non traiter ( facultatif)

500g de marscarpone

2 cuillières à soupe de cacao

Séparez les blancs des jaunes .

Mettez les jaunes avec le sucre et rémuer au batteur ou fouet très fort

à la main jusqu'à ce que le mélange devienne bien blanc .

Ajoutez le marscarpone cuillièere par cuillière .

Battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez au mélange délicatement . Lavez et essuyer le citron râper en

le zeste en l'incorporant au mélange jaune /marscarpone

Mélangez le café avec le marsala , ou recette de ma belle soeur du coté de nice mélanger

plutôt le marsala avec le mélange  marscarpone

Tremper légèrement vos biscuits un à un et les disposer dans vos plat

ou verrine . Alterné une couche de biscuit , une couche de marscarpone

et finir par soupoudrer de cacao sur le dessus .

Mettre au moin 4 h au frais encore mieux le préparer

le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain midi .

bon désolée photos des verrines pas très propre je venais de soupoudrer le cacao .

bon appétit

Comments

[coco82]

Hummmmmmmmmmm