" chouquette au chocolat + tarte aux légumes "

Bonjour,

Au gôuter des chouquettes au chocolat avant hier ,

Ingrédients :

125g de farine

125g d'eau

4 oeufs

1 pincée de sel

des perles de sucres

1 cuillière à soupe de cacao

100g de beurre

Préchauffez le four à 180 °C soit thermostat 6/7

Versez dans une casserole l'eau et le beurre ainsi que le sel.

Lorsque le beurre est fondue faire bouillir la préparation .

Retirer du feu et mettre la farine et la cacao rapidement.

Remettez la casserole sur feu doux et remuer avec une cuillière en bois pendant 3 minutes .

Retirez du feu et y incorporer un à un les oeufs à la pâte .

Sur une plaque de cuisson beurrer disposer avec une poche à douille ou une simple cuillière quelques petits tas de la pâte.

Soupoudrez de perles de sucre .

Mettre au four pendant 30 minutes .

"tarte aux légumes"

ingredients :

1 aubergine

1 poivron rouge

1 poivron jaune

tomates confites environ 20

pesto

mozarella

lardons allumettes un paquet

gruyère rapé

parmesan

huile d'olive

un peu crème épaisse

une pate feuillettée

sel,poivre ,origan , ail

Préchauffez le four à 180 °C soit thermostat 6/7

Dans un moule à tarte si il n'est pas en sillicone beurrer -le.

Disposez vôtre pâte feuillettée et piquer à l'aide d'une fourchette un peu partout .

Dans une poèle avec un peu huile d'olive faite revenir l'aubergine couper en fine rondelle avec le poivron rouge et jaune couper en dés .

ajoutez un peu de pesto ,ail, sel , poivre ainsi que les lardons et faire chauffer environ  5 minutes à feu doux.

Disposez dans votre pâte feuilletée les tomates confites puis le mélange de légumes . Versez un peu de crème épaisse .

Coupez la mozzarella en dés et mettre dans la tarte.

Soupoudrez de parmesan et de fromage râpé.

Mettre au four pendant 35 voir 40 minutes.

Accompagner d'une petite salade verte .